 |
|
|
いよいよ本格的な夏がやってきました！真夏の暑い午後、街でカフェを見かけると、つい立ち寄って冷たいアイスコーヒーを飲みたくなりますよね。夏は、アイスコーヒーの美味しい季節です。
カフェでいただくような本格的なアイスコーヒーを自宅でも楽しめたら・・・コーヒー豆本来の風味や香りを純粋に楽しみたい方に、今回は自宅で簡単に出来る水出しコーヒーをご紹介します！ |
|
 |
＜コーヒーの効能＞ そもそもコーヒーは胃の薬として飲まれていました。コーヒー豆に含まれる栄養成分には、ビタミンB2、ナイアシン、カリウムなどがありますが、大きくわけるとカフェインとクロロゲン酸があります。最近では、このクロロゲン酸のダイエット効果も注目されています。
コーヒーの香ばしい香りには、気持ちを落ち着かせるリラックス＆リフレッシュ効果があります。深煎りしたコーヒーの香りをかいだ時には、アルファ波が増加しているのです。 |
|
お湯ではなく水で抽出するコーヒーのことで、昔のオランダ領で初めて試みられ、現在はオランダ式コーヒー（ダッチコーヒー）とも呼ばれています。
カフェインなどの刺激成分が少なく、飲み口がまろやかで深いコクがあり、熱を加えないので酸化もしにくく冷蔵庫での保存がきく、などの特徴があります。
香りや風味が強く残るので、カフェオレやコーヒーゼリーなど、デザートのベースにも幅広く使えます。 |
 |
|
豆は深煎りの苦味とコクの強いものを選びます。一般には、"アイス用"と銘打っているものや、"ヨーロピアン"、又は"イタリアン""エスプレッソ用"さらには"ストロング"といわれるものが適していますが、好みによってどんな豆でも構いません。
初めての方には、フィルターをセットするだけの手軽なハリオ式水出しコーヒーがおすすめです。 |
|
 |
１ ストレーナーをセットしアイスコーヒー用の珈琲粉を人数分(8人分で80g)入れる。
２ 粉全体がしめる程度少量の水を入れかきまぜる。
３ 上から水で「の」の字を描くようにドリップする。
４ 水を注ぎ、冷蔵庫で8時間程度抽出してできあがり。 |
 |
|
| ※夜セットしておけば、朝には美味しいアイスコーヒーがいただけます！ |
|
|
汗だくで外から帰ってきた時、冷蔵庫にアイスコーヒーが冷えている幸せ・・・。グラスに氷を入れ、冷えたアイス珈琲を注ぐと、氷の割れる音が心地よく涼しさを演出してくれます。空のひらけたテラスに出れば、自分だけのオープンカフェが広がります。
クオリアで、ワンランク上のコーヒーライフを体験してみませんか？ |
|
|
| 外でも美味しいコーヒーを楽しみたい！そんなあなたにおすすめのカフェをご紹介します。 |
|
 |
 |
とっておきの渋谷を自分の域にする。渋谷区神南に誕生する「クオリア神南フラッツ」は東京の感性を凝縮したエリアをテリトリーにできる邸宅です。
おかげさまで完売しました。ありがとうございました。
交通/東京メトロ半蔵門線・東急田園都市線「渋谷」駅徒歩8分、JR山手線・東急東横線・東京メトロ銀座線「渋谷」駅徒歩9分、京王井の頭線「渋谷」駅徒歩10分、JR山手線「原宿」駅徒歩9分
|
|
 |
【実施期間】2007年6月21日（木）〜 9月20日（木）
クイズにご応募される方は、会員ログイン後に、クイズページへ！ |
| 【 会員ログイン 】 |
|
|
 |
|
|
|
|
|
